Feine Lebkuchen

Schnell und einfach zu backen

Zutaten

• 500 g gemahlene Haselnüsse
• 300 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
• 125 g Zitronat
• 125 g Orangeat
• 500 g Zucker
• 5 Eier
• 2 TL Zimt
• 1 TL Nelken
• Oblaten
• Schokoladenglasur oder aufgelöste Kuvertüre

 Zubereitung

Backofen vorheizen - Ober-/Unterhitze 150° C Grad

1. Orangeat fein hacken (per Hand oder mit der Maschine)
2. Eier und Zucker schaumig rühren
3. Zimt, Nelken, gemahlene Nüsse, Orangeat und Zitronat in die Eier-Zuckermasse geben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren
4. Masse 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
5. Hände anfeuchten, kleine Kugeln formen und auf den Oblaten flach andrücken
6. Nach dem Backen mit Schokoladenguss oder Kuvertüre bepinseln